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Vaca

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Vaca

Calidad y excelencia al servicio de nuestros clientes

Hembra bovina que ya ha cumplido los 48 meses y ha entrado en edad fértil. De aquí en adelante (pueden llegar a vivir más de 20 años) son denominadas vacas, aunque ahora se ha puesto de moda la denominación de ‘vaca vieja’ cuando cumplen los 5 años de vida.

Hay «más factores que afectan a la calidad de la carne, como por ejemplo la maduración, alimentación, el estrés ‘ante mortem’ o la raza. No es tan simple como fijarse solo en la edad». En efecto, no son los años del animal lo único que importa, pero no podemos negar que influye.

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Vaca

El mundo del vacuno es uno de los más complejos dentro del mundo de la alimentación. Esto se debe a lo exigentes que somos, como consumidores, con la calidad y sabor. Y es que donde se ponga un buen chuletón…

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En Deluxe Beef nos encargamos de seleccionar el género para nuestros clientes garantizando una gran calidad. Seleccionamos nuestros lomos según su grasa entreverada, garantizando un sabor y ternura inigualable, denominándoles DELUXE.